Simplemente creo que nos encontramos en nuestro apogeo culinario, y es por eso que aquí se habla de la comida peruana. De los restaurantes clásicos y siempre, de los nuevos que valen la pena visitar y de los que NO, de los que se renuevan y de los que NUNCA debes dejar de visitar. De las novedades de este mundo gastronómico y de lo rico que como cada día. Aquí aunque flaco sea(a beneficio mío), nunca se dejará de comer.
Desde muy pequeño sabía que la comida era una de mis pasiones. Ya acabando mi época de colegio me di cuenta que la cocina tenía que estar envuelta en lo que me restaba de vida. Es así que me terminé inscribiendo en uno de los Institutos más "reconocidos"de la capital. Sin embargo por cuestiones de la vida, terminé siendo Hotelero(de lo cuál no me arrepiento). Ya una vez embarcado en la carrera me fui complementando más con el área de los restaurantes y todo lo relacionado a esto. Ya egresado hace dos años; es lo que vengo haciendo con mucho desdén y pasión.
Debo aceptar que llegar hasta dónde he llegado (qué aún no es muy lejos) me ha costado mucho trabajo, cansancio, amanecidas, tristezas entre otros; pero también me ha compensado con muchos momentos bastante satisfactorios, qué es lo que mejor sabor me deja.
Sin más que querer agregar en esta corta entrada, espero sea de su agrado y esperen por mi próximo ingreso!
Saludos
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