Video #1

Pecado # 1

Maneras de pecar hay muchas, sin embargo una de ellas es la comida(si hablamos de gula). Aquí les presento una de ellas: "Las Costillas". Al pensar en costillas de cerdo lo primero que se viene a la mente es la típica salsa BBQ, pero en Mis Costillitas apuestan por sabores como el aguaymanto, maracuyá, maíz morado y licores como el apple martini o el pisco para dar un gusto nuevo a las sabrosas costillas.

Llegué a este lugar gracias a que trabajaba en un restaurante conocido de pescados y mariscos, y los dueños decidieron asociarse para abrir una de las franquicias de este local. En esta ocasión la flamante acompañante fue mi hermana, quién es una de mis más fanáticas compañeras cuándo de estos recorridos se trata.

Todas las costillas y piqueos parrilleros llegan de la mano de un atento mozo en una canastita y acompañadas con papas fritas y ensalada. Las costillas y las lonjitas son sabrosas, aunque las papas del acompañamiento quedaron un poco cortas y tuve que pedir una porción adicional.

Como todavía había hambre después de compartir el primer plato, pedimos una pechuga de pollo a las finas hierbas. Llegó bien presentada, pero el toque de hierbas debería ser ligeramente más leve para que no supere el sabor del pollo. Este plato no es la especialidad de la casa y solo reconfirma que en cada sitio es mejor pedir solo sus platos emblema.

Otro punto a favor de Mis Costillitas es la atención del mozo, que sabe explicar muy bien la carta y recomienda con acierto tras hacer un par de preguntas.

Lo malo del sitio es que por tener la puerta hacia la calle hace bastante frío adentro y cuando pasa un bus viejo se llegan a sentir las emisiones de su destartalado tubo de escape. 

Sin otro detalle que agregar, insto a que puedan visitar este local y si quieren postear sus opiniones.

Saludos

Mis Costillitas está en: 
Av. Aviación 4236, la Calera Surquillo
Teléfono: 271-6239

Y así comer es más rico

Simplemente creo que nos encontramos en nuestro apogeo culinario, y es por eso que aquí se habla de la comida peruana. De los restaurantes clásicos y siempre, de los nuevos que valen la pena visitar y de los que NO, de los que se renuevan y de los que NUNCA debes dejar de visitar. De las novedades de este mundo gastronómico y de lo rico que como cada día. Aquí aunque flaco sea(a beneficio mío), nunca se dejará de comer.


Desde muy pequeño sabía que la comida era una de mis pasiones. Ya acabando mi época de colegio me di cuenta que la cocina tenía que estar envuelta en lo que me restaba de vida. Es así que  me terminé inscribiendo en uno de los Institutos más "reconocidos"de la capital. Sin embargo por cuestiones de la vida, terminé siendo Hotelero(de lo cuál no me arrepiento). Ya una vez embarcado en la carrera me fui complementando más con el área de los restaurantes y todo lo relacionado a esto. Ya egresado hace dos años; es lo que vengo haciendo con mucho desdén y pasión.


Debo aceptar que llegar hasta dónde he llegado (qué aún no es muy lejos) me ha costado mucho trabajo, cansancio, amanecidas, tristezas entre otros; pero también me ha compensado con muchos momentos bastante satisfactorios, qué es lo que mejor sabor me deja.


Sin más que querer agregar en esta corta entrada, espero sea de su agrado y esperen por mi próximo ingreso!


Saludos